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Armenia  |  25 noviembre de 2020  |  12:00 AM |  Escrito por: Rubiela Tapazco Arenas

Mayor apoyo a las cocinas locales tradicionales para que impulsen el turismo, anuncia Acodres en Armenia

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La directora de Acodrés, Rocío Acosta, se mostró optimista por la recuperación que van mostrando cada día los restaurantes en el Quindío, negocios que avanzan en su plan de recuperación, cumpliendo con los protocolos de bioseguridad y esforzándose para salir adelante, pese a la expectativa generada por los altos contagios que se registran en la región y la situación de estos empresarios que no resistirían un nuevo cierre de sus negocios.

La dirigente gremial recorrió en las últimas horas los expendios de comida tradicional que funcionan en el Centro Comercial del Café, los cuales carecen de apoyo y mayor atención de las autoridades en el Quindío, pidió presencia institucional y la colaboración que se merecen con relación a los saberes gastronómicos que guardan las personas que prestan este tipo de servicios en el centro de Armenia.

La directora de Acodres anunció su propósito de plantearle al alcalde de esta capital, un proyecto especial que permita impulsar este grupo de mujeres emprendedoras que se dedican a la gastronomía tradicional y volver el centro comercial un atractivo en cuanto a la venta de comidas típicas en esta capital, lo mismo que a los restaurantes de la Plaza Minorista recordando lo que fueron los manjares de la antigua plaza de mercado de Armenia, visitados masivamente y por los paladares más exigentes.

Inidcó que es urgente salir del estancamiento y poner en valor dichos negocios de comida en Armenia para que se destaquen entre las cocinas locales, que es lo que buscan los visitantes que prefieren disfrutar de experiencias gastronómicas de cada lugar.

 

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