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Economía  |  10 enero de 2018  |  12:00 AM |  Escrito por: Rubiela Tapazco Arenas

Proyecto de innovación agroindustrial en la región lideran gobierno del Quindío, entidades nacionales e investigadores españoles

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El objetivo es identificar oportunidades para la transformación de productos.

El gobierno departamental lidera el proyecto dirigido a alimentos funcionales, que se desarrolla a partir de productos agrícolas del Quindío para que los agricultores tengan mayores opciones de mercado y generen mejor rentabilidad para ellos y sus familias, posibilidades de empleo rural y una nueva línea de investigación para los estudiantes quindianos.

El objetivo es identificar oportunidades para la transformación de productos que no tienen la posibilidad de acceder a una amplia diversidad de mercados frescos, pero sí de brindar grandes beneficios para la agroindustria y sus mercados nacionales e internacionales, explicaron voceros de la secretaria de Agricultura del Quindío.

Según el titular del despacho, Carlos Alberto Soto Rave, el proyecto ya cumplió su etapa de evaluación, durante la cual se identificaron los primeros productos agrícolas con los que se va a trabajar, se analizaron las áreas cultivadas en el departamento y la cobertura que se tiene para todos los municipios.

En esta etapa se seleccionaron el plátano y banano, para lo cual se cuenta con 29.165 hectáreas; cítricos con 6.263 y aguacate con 2.886; especies que después del café son las de mayor importancia económica en la región, además de cultivarse en los 12 municipios del Quindío.

Dijo Soto Rave que este factor permite advertir que esta iniciativa apuntará a identificar oportunidades para la región, ya que en la medida en que se identifiquen las propiedades que generen valor a los productos o subproductos en estos cultivos, se generará mayor desarrollo en materia agroindustrial que apalanque este sector productivo”.

El proyecto, preseleccionado en el Plan de Acuerdo Estratégico de Ciencia, Tecnología e Innovación del departamento, se realiza en articulación con la Corporación Colombiana de Investigaciones Agropecuarias –Corpoica- y con la universidad del Quindío a través de la facultad de Ciencias Agroindustriales, y contará con la participación del Consejo Superior de Investigaciones Científicas de Murcia, adscrito al ministerio de Economía y Competitividad de España.

Ángel Gil Izquierdo, académico titular del Consejo Superior de Investigaciones Científicas de Murcia, consideró que esta iniciativa será una herramienta fundamental para conseguir nuevos productos con valor agregado, y señaló: “Aquí hay mucha producción primaria y queremos conseguir productos de los que se aprovechen segundas calidades que permitan lanzar nuevos alimentos, nuevos nutracéuticos, nuevos cosméticos a partir de productos vegetales del Quindío, lo que supone una herramienta para generación de mayor tejido industrial dentro del departamento”.

Otro de los componentes importantes de esta propuesta es el académico, ya que incluye la labor investigativa de los estudiantes de la universidad del Quindío. Al respecto, Magda Ivonne Pinzón Fandiño, docente de la Uniquindio y líder del grupo de investigación, ciencia, tecnología y alimentos de la facultad de Ciencias Agroindustriales, destacó: “Es muy importante el desarrollo de este proyecto porque los estudiantes van a formarse más en apuestas investigativas y aplicadas, ya que le apuesta a productos finales que alguna empresa desarrollará a nivel industrial y comercial, o ellos mismos podrán ser los ejecutores de estas propuestas de investigación”.

 

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