A pesar de que las autoridades en salud del país incrementan los operativos en búsqueda de los alimentos que no cumplen con las condiciones de conservación y de calidad exigidas para evitar intoxicaciones en esta temporada de navidad y año nuevo, es importante tener en cuenta que el cuidado inicia desde casa.

Es por esta razón que debemos tener en cuenta una serie de recomendaciones durante la compra de las cenas navideñas, y evitar intoxicaciones o malestares:

• Recuerde verificar la fecha de vencimiento de los productos empacados, pues son la principal causa de intoxicaciones por alimentos.
• Tenga en cuenta los siguientes requisitos de rotulación de los derivados cárnicos: nombre del alimento, lista de ingredientes, nombre y dirección del fabricante o del envasador, registro sanitario INVIMA y fecha de vencimiento.
• En productos importados además debe indicarse el nombre y la dirección del importador del alimento, país de origen e identificación del lote, condiciones de conservación y registro sanitario INVIMA.
• Los embutidos requieren temperaturas de 4° centígrados para su conservar la cadena de frío; absténgase de comprar productos que no se encuentren en refrigeración.
• Los alimentos preparados que compre en la calle deben ser confiables, cuando lo haga debe estar seguro de su procedencia, de la calidad de los ingredientes y la materia prima con que fueron elaborados. La apariencia del alimento no debe ser verdosa ni de olor fuerte.
• No consuma alimentos preparados en días anteriores, especialmente si no han sido refrigerados.
• No ofrezca comida recalentada a los bebés o a menores de edad, pueden resultar afectados.

En caso de sospecha de intoxicación se recomienda que se acerque al servicio de urgencias más cercano.

Igualmente, y en ese mismo sentido, tenga en cuenta que, en los últimos días los casos de enfermedades respiratorias (incluyendo COVID-19) se han incrementado, y es importante entender que, a pesar de la festividad, los virus siguen circulando y no es hora de bajar la guardia.

Pensando en evitar contagios durante las fiestas, recordamos las mediadas de autocuidado, para tener una celebración sin contagios:

• Mantener las medidas de bioseguridad es vital, si decide llevar a cabo alguna reunión: continuar con el uso del tapabocas, distanciamiento físico, usar alcohol y gel desinfectante.
• Recuerde hacer el lavado de manos frecuente.
• Asumir un comportamiento consciente y responsable: reconocer las condiciones de salud propias y las de su entorno.