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Economía  |  10 mayo de 2018  |  12:00 AM |  Escrito por: Edición web

“Hay que pensar en cafés especiales, allí es donde marcamos la diferencia” director del Comité de Cafeteros en Quindío

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Para José Martín Vásquez, director ejecutivo del Comité Departamental de Cafeteros en el Quindío, pensar en cafés especiales es impulsar la calidad del café y darle valor agregado y motivación a los caficultores, las declaraciones las hizo el director en la presentación de la IV Subasta de Cafés Especiales y el VI Concurso de Calidad del Café que se llevarán a cabo el en el marco de la Feria Eje Expo Café el próximo 30 de junio en el Centro de Convenciones.

Trabajo conjunto

Ambos eventos son producto del trabajo conjunto y de la unión de esfuerzos para mejorar las condiciones de los caficultores donde la gobernación del Quindío, la Cámara de Comercio de Armenia y del Quindío, la Alcaldía de Armenia, el Comité de Cafeteros, la Cooperativa de Caficultores y el Sena buscan fortalecer el sector cafetero en la región.

“La expectativa es grande, estamos rompiendo fronteras, invitando a otros departamentos para que hagan parte, participen en la subasta y motiven la compra del café de origen expresó José Martín Vásquez.

Por su parte, el gobernador del Quindío Carlos Eduardo Osorio Buriticá destacó la sinergia que existe entre las entidades que apoyan, organizan y promueven la subasta, y el gran significado que tiene para el departamento y para los caficultores del Quindío que se lleve a cabo una estrategia de tanto impacto como esta, en la que verdaderamente se paga el precio que debe tener un café especial.

“Estamos trabajando para que el valor sea justo y el comprador pague por lo que merece un trabajo tan duro para conseguir una buena taza de café. Los invitamos a todos para que lleven su café a las cooperativas, porque allí se va a seleccionar el mejor café que va a entrar en las subastas”, agregó el mandatario.
 

Para participar

Los caficultores del departamento pueden participar llevando sus lotes de café, compuestos por 202 kilogramos de pergamino seco con beneficio tradicional a cualquiera de los nueve sitios de compra de la cooperativa de caficultores hasta el 2 de junio de 2018.Los lotes deben cumplir los siguientes requisitos:

  • El lote debe provenir de un solo predio ubicado en el departamento del Quindío o ser de dos pequeños  productores vecinos.
  • Solo se recibirá un lote por caficultor.
  • Cinco sacos con un total de humedad: entre el 10 y 11,5 %
  • Porcentaje de broca: 2 % máximo
  • Aspecto uniforme y olor característico
  • Factor de rendimiento: máximo 92,8
  • Pasillas de mano: hasta 1,5 %
  • Prueba de taza: limpia para seguir en los eventos.
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